Dokter Dion Haryadi soroti viral menu lele MBG di SMAN 2 Pamekasan, pertanyakan distribusi SPPG

Ia menegaskan keputusan penolakan dilakukan demi menjaga keamanan makanan yang akan dikonsumsi para siswa.

SPPG As-Salman klarifikasi lele sudah dimarinasi

Menanggapi polemik tersebut, pihak SPPG As-Salman memberikan klarifikasi bahwa lele yang dibagikan sebenarnya bukan dalam kondisi mentah, melainkan sudah dimarinasi.

Baca Juga: Polres Subang bongkar 26 kasus narkoba, 31 tersangka ditangkap dalam tiga bulan

Ahli gizi SPPG As-Salman Fikri Mutawakkil menjelaskan bahwa metode marinasi dilakukan untuk menjaga kandungan gizi sekaligus meningkatkan kadar protein dalam menu MBG.

“Kenapa kami menggunakan lele marinasi? Karena memperhatikan gizi di lelenya dan yang kedua untuk menambah protein di hari itu,” kata Fikri dalam keterangannya, Selasa, 10 Maret 2026.

Ia menambahkan bahwa lele marinasi tersebut diklaim dapat bertahan hingga satu hari dalam kondisi penyimpanan tertentu.

Meski demikian, pihaknya mengaku akan melakukan evaluasi terkait distribusi menu MBG agar kejadian serupa tidak terulang.***