Agar daging kurban mudah dipotong, ini 4 cara mengasah pisau agar tetap tajam dan efektif

Rendam terlebih dahulu batu asah dalam air selama 10–15 menit sebelum digunakan.

Jika menggunakan batu minyak, cukup oleskan minyak food grade di permukaannya.

Baca Juga: KH. Ujang Sholeh ucapkan terima kasih, kurban sapi limosin dari Yoshua Sirait dinilai bermanfaat untuk masyarakat

Letakkan pisau di atas batu dengan posisi miring dan gerakkan dari bagian pangkal hingga ujung dengan tekanan stabil. Lakukan 6–8 kali pada masing-masing sisi bilah.

Setelah itu, balikkan batu ke sisi halus untuk menghaluskan hasilnya dengan tekanan yang lebih ringan.

3. Pertahankan konsistensi gerakan

Mengasah pisau butuh konsistensi. Selalu pertahankan sudut yang sama saat menggerakkan bilah pada batu.

Gerakan maju memberi tekanan lembut, sedangkan gerakan mundur lebih rileks. Tujuannya agar ketajaman merata di kedua sisi pisau.

Baca Juga: Sahabat Yoshua Subang kurban sapi limosin, 350 paket daging dibagikan untuk warga dan jaringan relawan

4. Gunakan baja pengasah untuk perawatan rutin

Jika tak sempat melakukan penajaman penuh, baja pengasah bisa menjadi solusi cepat.

Pegang baja secara vertikal dan letakkan pisau pada sudut 15–20 derajat.

Tarik pisau ke bawah dengan gerakan menyapu, sebanyak 3–4 kali di setiap sisi.

Langkah ini efektif untuk menyelaraskan bilah dan mempertahankan ketajaman saat digunakan berulang.

Baca Juga: Wukuf di Arafah jadi puncak ibadah haji, ini rangkaian kegiatan jemaah Indonesia