Sumber pangan kaya akan gizi, ini 7 jenis umbi-umbian yang kian populer

Di beberapa daerah, inovasi pangan berbasis umbi sudah mulai dilakukan, seperti pembuatan tepung bebas gluten dari singkong dan ubi jalar.

Ini merupakan langkah positif menuju diversifikasi pangan nasional yang lebih berkelanjutan.

Umbi-umbian bukan hanya sekadar bahan pangan tradisional, tetapi juga menjadi bagian dari solusi masa depan dalam menghadapi tantangan pangan global.

Dengan memanfaatkan potensi umbi yang kaya nutrisi dan mudah diakses, kita dapat terus menjaga ketahanan pangan sekaligus mendukung kesehatan masyarakat.***