Viral supplier kirim 280 kg ayam ke SPPG pakai mobil bak terbuka, Chef Kumink singgung aturan cold chain BGN yang diabaikan

GENMILENIAL.ID – Video pengiriman 280 kilogram daging ayam ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) menggunakan mobil bak terbuka viral di media sosial.

Cara pengiriman tersebut mendapat sorotan dari Hendry Kumink atau yang dikenal sebagai Chef Kumink.

Influencer sekaligus chef profesional yang aktif dalam pengelolaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) itu menilai cara pengiriman ayam dalam video tersebut menunjukkan adanya persoalan dalam penerapan standar pengiriman bahan pangan.

Baca Juga: Ferry Irwandi datangi mobil misterius, pengemudi malah kabur

Melalui unggahan di akun Instagram pribadinya, Chef Kumink mengatakan video tersebut dapat memperlihatkan persoalan yang terjadi dalam pengelolaan sebuah SPPG.

“Dengan adanya VT (video TikTok -red) itu seperti sedang membongkar kebobrokan suatu SPPG. Itu kalau ketahuan SPPG mana, habis itu,” ujar Chef Kumink dalam video yang diunggah di Instagram @hendry_kumink pada Minggu 4 Oktober 2026.

Supplier disebut masih 'Day One'

Chef Kumink menyoroti istilah “Day one” yang disebut muncul dalam konteks supplier pengiriman ayam tersebut.

Menurut dia, istilah itu menggambarkan kondisi ketika supplier belum mengetahui regulasi, tata cara pengiriman, maupun SOP yang harus diterapkan.

Baca Juga: Prabowo bangga Timnas Indonesia juara FIFA ASEAN Cup 2026, singgung bonus

“Dilihat dari supplier ini, ‘Day one’ artinya belum tahu regulasinya seperti apa, harus ngirimnya gimana, SOP segala macem enggak tahu. Namanya juga ‘Day one.’ Nah, yang harusnya memberi tahu adalah SPPG,” imbuhnya.

Ia kemudian menyoroti kondisi ayam yang dikirim dalam video tersebut.

Ayam terlihat dibungkus menggunakan kantong plastik dan diangkut menggunakan mobil bak terbuka yang ditutup terpal.

Bahkan, dalam perjalanan, kendaraan tersebut disebut sempat terkena hujan.