Pembentukan dan memasak:
1. Bentuk kebab
Ambil adonan daging dan bentuk menjadi bulatan panjang atau pipih sesuai selera. Anda bisa menggunakan tusuk sate jika diinginkan.
2. Panggang atau goreng
Panaskan sedikit minyak di atas wajan atau grill pan. Masak kebab hingga matang dan berwarna kecokelatan, sekitar 3-4 menit per sisi.
Penyajian
1. Siapkan roti
Hangatkan roti pita atau tortilla di atas wajan selama beberapa detik hingga lembut.
2. Isi Roti
Letakkan kebab di atas roti, tambahkan irisan tomat, mentimun, daun selada, dan bawang merah.
3. Tambahkan saus
Beri saus yogurt atau saus tahini di atas kebab dan sayuran.
4. Gulung atau lipat
Gulung atau lipat roti sesuai selera dan kebab siap disajikan.