Resep membuat nasi padang yang gurih dan lezat

GENMILENIAL.ID - Di antara kekayaan kuliner Indonesia, ada satu hidangan yang telah mencuri perhatian banyak lidah, Nasi Padang.

Dengan citarasa yang kaya, rempah-rempah yang melimpah, dan aroma yang menggoda, hidangan ini telah menjadi kegemaran banyak orang dari Sabang hingga Merauke.

Tetapi, di balik kelezatannya yang tak terbantahkan, apa rahasia di balik kehadiran magis Nasi Padang?

Berbicara tentang rahasia itu, mari kita telusuri resep pembuatan Nasi Padang yang otentik.

Baca Juga: Anaknya terlibat kasus bullying, Vincent Rompies harap bisa diselesaikan secara kekeluargaan

Bahan-bahan:
- 2 gelas beras, cuci bersih dan tiriskan
- 4 gelas air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang daun pandan, simpulkan
- 1 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya

Baca Juga: Cap Go Meh, tradisi unik penuh warna dalam budaya Tionghoa

Bumbu Rendang:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, utuh
- 6 siung bawang merah, iris halus
- 4 siung bawang putih, iris halus
- 2 sdm minyak sayur

Baca Juga: Merayakan akhir imlek meriah dalam tradisi Cap Go Meh
- 1 sdm gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Santan dari 1 butir kelapa

Cara memasak:

1. Memasak nasi, didihkan air dalam panci. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun pandan.

Masukkan beras dan masak dengan api kecil hingga air meresap dan nasi matang sempurna.

Baca Juga: Jangan keliru, ini perbedaan Imlek dengan Cap Go Meh

2. Membuat rendang, panaskan minyak dalam panci besar. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.