GENMILENIAL.ID - Dalam sebuah makanan fermentasi dan suplemen kita akan temukan yang dinamakan dengan probiotik.
Probiotik merupakan mikroorganisme atau sekumpulan bakteri yang dipercaya dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh dan juga otak.
Dilansir dari berbagai sumber pada Kamis, 9 Februari 2023, berikut adalah 5 jenis makanan probiotik yang tergolong sehat.
1. Tempe
Salah satu produk yang difermentasi adalah tempe, tempe merupakan produk dari kedelai yang memiliki asam fitat yang tinggi.
Asam fitat merupakan senyawa tanaman yang ganggu penyerapan mineral seperti besi dan zinc.
Baca Juga: Wow, ini 5 manfaat daun jeruk purut buat kesehatan
Fermentasi telah menurunkan jumlah asam fitat yang dapat tingkatkan jumlah mineral yang diserap tubuh dari tempe.
Fermentasi juga menghasilkan beberapa vitamin B12, nutrisi yang tidak terkandung dalam kedelai.
Vitamin B12 juga biasanya ditemukan pada makanan hewani, seperti daging, ikan, susu, dan telur.
2. Kimchi
Kimchi merupakan jenis makanan khas Korea yang mengandung mengandung bakteri asam laktat Lactobacillus kimchii dan juga bakteri asam laktat
Kedua bakteri ini dapat bermanfaat bagi kesehatan pencernaan, makanan ini terbuat dari kubis, kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin K, riboflavin (vitamin B2), dan zat besi.
Baca Juga: 4 Manfaat bunga telang ungu untuk kesehatan tubuh, salah satunya melancarkan menstruasi