1. Rendam cumi asin dengan air panas untuk menghilangkan kotoran dan rasa asinnya. Cuci bersih dan tiriskan.
Baca Juga: Cara membuat spaghetti goreng Jawa rasanya Indonesia banget, cocok untuk sahur atau bukan puasa
2. Jika cumi berukuran agak besar, potong sesuai selera. Cuci lagi dan tiriskan.
Goreng setengah matang, cumi asin, kemudian tiriskan.
3. Haluskan semua bumbu, kecuali tomat.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tumis hingga harum dan tanak. Tambahkan sedikit air.
4. Masukkan cumi asin, petai, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk-aduk.
Tambahkan potongan tomat, tumis, hingga agak layu.
5. Jika sudah matang, angkat dan sambal cumi asin siap disajikan. Selamat mencoba.***