GENMILENIAL.ID - Masakan khas Indonesia yang satu ini memang selalu menjadi favorit semua orang, yaitu ceker pedas yang yang empuk dan kaya akan rempah.
Selain enak dan menambah nafsu makan, ceker ayam juga bermanfaat untuk kecantikan, yakini menambah kolagen alami untuk mencegah penuaan dini.
Langsung saja kita intip, cara membuat ceker pedas yang empuk dan kaya akan bumbu. Dijamin kamu bakal nambah selera makan.
Baca Juga: Cara membuat ayam bakar yang enak dan empuk, dijamin nagih
Bahan-bahan:
Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu, diantaranya:
- 500 gram ceker ayam
- 1 sdm kecap manis
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 400 ml kaldu
- 1 cm lengkuas
- Minyak goreng untuk menumis bumbu.
Bumbu Tumbuk Kasar:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera.
Langkah-langkah:
Baca Juga: Sebagian wilayah Subang tergenang banjir, Maman Yudia minta seluruh kader terjun hadir bantu rakyat
1. Cara Membersihkan Ceker: Cuci ceker hingga benar-benar bersih serta potong bagian kuku ceker dan lapisan kuning yang masih menempel pada ceker.
2. Jika dirasa sulit, Anda bisa merebus ceker selama 5-10 menit sampai benar-benar empuk.
3. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke wajan dan panaskan.