Pepes Ikan adalah hidangan yang diolah dengan membalut ikan dan bumbu rempah dalam daun pisang, kemudian dipanggang hingga matang.
Aroma harum daun pisang yang meresap ke dalam ikan memberikan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Dengan paduan rasa pedas dan segar, pepes ikan menjadi hidangan favorit di meja makan masyarakat Sunda.
4. Batagor, perpaduan yang pas antara bakso dan tahu goreng
Batagor, singkatan dari Bakso Tahu Goreng, merupakan kuliner jalanan yang populer di seluruh daerah Sunda.
Baca Juga: Biar gak gampang sakit, ini 7 tips menjaga kekebalan tubuh
Terbuat dari campuran daging ikan dan tepung, dibungkus dengan kulit tahu, lalu digoreng hingga keemasan.
Disajikan dengan saus kacang dan kecap, batagor memberikan cita rasa gurih, kenyal, dan pedas yang memikat.
5. Es doger, kesejukan dengan paduan rasa yang unik
Untuk menutup santapan, jangan lewatkan Es Doger, minuman khas Sunda yang menyegarkan.
Dengan campuran kelapa muda, cincau, ketan hitam, biji selasih, dan sirup kental, Es Doger memberikan sensasi rasa yang unik dan menyenangkan lidah.
Baca Juga: Jelang tahun ketiga pandemi COVID-19, tantangan dan harapan yang dihadapi manusia
Dari Nasi Liwet hingga Es Doger, kuliner Sunda memberikan pengalaman kuliner yang tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga merangkul sejarah dan kearifan lokal.
Kekayaan kuliner ini menjadi cerminan keberagaman dan keindahan budaya masyarakat Sunda yang patut kita lestarikan dan nikmati.***